Пилешко и картофи със сос от чесън и пармезан
Това пилешко и картофи със сос от чесън и пармезан е освежаващо, кремообразно ястие, което съчетава крехко пилешко месо, хрупкави печени картофи и богат, ароматен сос.
Това е перфектното ястие за всеки повод, независимо дали готвите за семейството или за гостите. Сосът от чесън и пармезан е звездата, добавяйки кремообразен, ароматен слой, който издига цялото ястие. Лесно се приготвя и гарантирано ще впечатли с баланса си от вкус и текстура.
Съставки
Пилешки гърди или бут
Малки картофи или обикновени картофи, нарязани на парчета
Зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Пресен чесън, смлян
Заквасена сметана
Настърган пармезан
Пресен магданоз за гарниране
Италиански подправки или смесени билки (по избор)
Масло
Пилешки бульон (по избор за повече сос)
Инструкции
Започнете, като загреете фурната до 200°C. Пригответе картофите си, като ги измиете добре и ги нарежете на парчета. Разбъркайте картофите със зехтин, сол и черен пипер и ги наредете на един слой върху тава за печене.
Печете във фурната за около 25-30 минути или докато станат златистокафяви и меки. За хрупкави резултати, разбъркайте ги по средата на времето за готвене.
Докато картофите се пекат, подправете пилешките гърди или бутчета със сол, черен пипер и всякакви билки или подправки по ваш избор. Загрейте тиган на среден огън и добавете малко зехтин.
Пържете пилешкото месо за около 6-7 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво и се сготви добре. Извадете пилешкото месо от тигана и го оставете да почине.
Разтопете маслото в същия тиган на среден огън и запържете смления чесън, докато замирише, около 1 минута. Добавете заквасената сметана и оставете да къкри леко.
Разбъркайте настъргания пармезан и го оставете да се разтопи в соса. Продължете да готвите още 2-3 минути, докато сосът се сгъсти леко. Ако предпочитате по-рядък сос, можете да добавите малко пилешки бульон.
След като сосът достигне желаната консистенция, върнете пилето в тигана и го залейте със соса. Оставете пилето да къкри в соса за няколко минути, за да поеме вкусовете.
Докато това се случва, проверете картофите и се уверете, че са напълно сготвени и хрупкави. Когато всичко е готово, сервирайте пилето с картофите и ги поръсете с кремообразния сос от чесън и пармезан.
Как да
продължава на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
