Тези сиренени охлювчета са просто, но доказано солено тесто, което винаги ще бъде успешно дори за начинаещи. Мекото тесто с мая, комбинирано с пълнежа от крема сирене, ще гарантира страхотен вкус за всеки повод.
Съставки:
🥣 Тесто:
500 г обикновено брашно
3 супени лъжици мая
200 мл мляко
50 мл олио
100 г разтопен маргарин
2 чаени лъжички сол
2 жълтъка
щипка захар
150 мл заквасена сметана
🧀 Пълнеж.
30–40 г настъргано сирене
200 мл заквасена сметана
Процедура на приготвяне.
Приготвяне на тестото.
Направете класическо тесто с квас от всички съставки за тестото. Омесете го добре, покрийте с кърпа и го оставете да втаса около 1 час, докато удвои обема си.
Оформяне на охлювчетата.
Разточете втасалото тесто върху леко набрашнена дъска на правоъгълник. Намажете повърхността равномерно със заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал и навийте стегнато.
Нарязване и съхранение.
Нарежете рулото на филийки с дебелина около 2 см и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Печене.
Печете охлювчетата в предварително загрята на 180 °C фурна за около 20 минути, докато станат красиво златистокафяви.
💡 Съвет.
Охлювчетата са вкусни както топли, така и студени. Ако искаме още по-деликатен вкус, можем леко да ги намажем с разтопено масло след печене.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
