1. Пригответе картофите
Обелете, измийте и нарежете картофите. Гответе ги в голяма тенджера с вряща подсолена вода за 10 до 12 минути или докато омекнат. Внимателно отцедете водата.
2. Пригответе плънката: По желание задушете лука и чесъна в малко масло или олио, докато омекнат. Добавете мащерка, ако желаете.
3. Пригответе соса: Разтопете маслото, разбъркайте брашното и гответе, докато се образува запръжка. Постепенно разбийте млякото. Оставете соса да се сгъсти, след което добавете крем фреш и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
4. Сглобете гратена: Загрейте фурната до 180°C (350°F). Намажете тава за гратен. Подредете на пластове картофите, шунката, лука/чесъна (ако използвате) и соса. Поръсете с настъргано сирене.
5. Печете: Печете 30 до 40 минути, докато повърхността стане златистокафява. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.
Вижте останалото на следващата страница
