Много вкусни кроасани, приготвени с РАЗБИТО ТЕСТО! ❤👌 Най-добрата рецепта за меки и пухкави сладки кроасани... (РЕЦЕПТА В КОМЕНТАРИТЕ) 👇
Процедура:
Смачкайте маята и я смесете със захарта, за да се образува кашеста маса.
Добавете сметаната, жълтъците, цялото яйце, настърганата лимонова кора и екстракта от ванилия в купа. Разбъркайте всичко добре. Добавете пресятото брашно, щипка сол и маята. Месете, докато се образува еднородно тесто. Накрая добавете разтопеното масло и отново разбъркайте добре. Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
Втасалото тесто изсипете върху набрашнена повърхност и го омесете внимателно. Разделете го на две части. Разточете всяка част на кръг с диаметър около 32 см и нарежете на 8 триъгълника. Сложете по една лъжица сладко върху всеки триъгълник и разточете на кроасан, като започнете от широката страна.
Поставете кроасаните върху тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете да втасат още 30 минути. Намажете с разбито яйце преди печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C (горен нагревател, ниво 2 отдолу) за около 15–20 минути. Оставете кроасаните да се охладят.
Смесете 200 г пудра захар с 5 супени лъжици гореща вода, разбъркайте до гладкост.
Намажете охладените кроасани със захарната глазура. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
