Този лимонов Силабаб е класически, вековен английски десерт, който е невероятно елегантен, но същевременно забележително лесен за приготвяне.1 По същество това е стабилизирана, ароматизирана бита сметана, която става гъста и сочна благодарение на реакцията между млечните продукти и киселинния лимонов сок.
Лимонов Силабаб
Съставки:
СЪСТАВКИ КОЛИЧЕСТВО
Течна сметана 1 1/2 чаши
Кристална захар 1/4 чаша
Киселинен сок (ябълков сайдер, ябълков сок или лимонов сок) 2 супени лъжици
Голям лимон (с кора и сок) 1
Екстракт от ванилия 1/2 чаена лъжичка
Как да приготвите лимонов Силабаб:
Стъпка 1: Смесете съставките: В голяма, охладена купа смесете 1 1/2 чаши течна сметана, 1/4 чаша захар и 2 супени лъжици избран от вас киселинен сок (ябълков или допълнителен лимон).2 Разбъркайте прясно изцедения сок и кората от 1 голям лимон, заедно с 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Стъпка 2: Разбийте до твърди върхове: С помощта на електрически ръчен миксер или тел за разбиване разбийте сместа, докато стане гъста и държи твърди върхове. Внимавайте да не прекалите с разбиването на масло, но тя трябва да е достатъчно твърда, за да запази формата си, когато се разбърква с лъжица.
Стъпка 3: Охладете: Покрийте купата плътно с пластмасово фолио и я охладете в хладилник за поне 1 час. Този период на почивка позволява на вкусовете да се смесят и текстурата да стане още по-кадифена.3
Стъпка 4: Сервиране: С лъжица или шприцване разпределете силабуба в отделни чаши или десертни купички. Сервирайте охладено.
Вижте останалото на следващата страница
