Активирайте маята в хладко мляко със захарта. Добавете кефира, приготвената мая и олиото към брашното. Постепенно добавяйте хладка вода – само колкото е необходимо на тестото – и омесете гладко тесто.
Оставете тестото да втаса на топло място.
След втасане го разделете на по-малки питки, поставете ги върху тава за печене или в съд и ги приберете в хладилника. Там ще продължи да втаса, затова е препоръчително да използвате достатъчно голям съд.
Изваждаме питките за приготвяне на пресни лангуси според нуждите. Оставете ги да престоят на стайна температура за 10–15 минути, преди да ги оформите.
Оформете лангосите с ръце и ги пържете в достатъчно количество горещо олио до златисто кафяво.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
