Високоустойчива керамична тава за гратен за равномерно готвене и перфектен гратен.
Остър нож за нарязване на сьомгата и приготвяне на спанака.
🥄 Приготвяне стъпка по стъпка
1️⃣ Пригответе лимоновия бешамел
Разтопете маслото в тенджера.
Добавете брашното и разбъркайте.
Постепенно наливайте млякото, като бъркате с тел, докато се сгъсти.
Разбъркайте лимоновата кора и сок, солта, черния пипер и индийското орехче. Оставете настрана.
2️⃣ Сварете спанака
Задушете спанака в тиган със зехтин за 3 до 5 минути.
Отцедете го леко, за да избегнете излишната вода в лазанята.
3️⃣ Пригответе сьомгата
Нарежете сьомгата на тънки филийки (около 0,5 см).
4️⃣ Сварете или сварете корите за лазаня
Ако не са сварени, сварете ги за 2 до 3 минути, след което ги отцедете.
5️⃣ Сглобете лазанята
Намажете с масло тава за печене.
Редувайте слоеве бешамел, паста, сьомга и спанак.
Завършете със слой бешамел и поръсете с пармезан.
6️⃣ Печене
Печете на 180°C (с вентилатор) или 200°C (стандартна фурна) за 35 до 40 минути.
Оставете да престои 5 до 10 минути преди сервиране за по-добра текстура.
7️⃣ Сервиране
Сервирайте горещо със зелена салата или печени зеленчуци.
💡 Съвети за перфектна лазаня
Сьомга: прясна или пушена, според предпочитанията ви.
Спанак: отцедете добре, за да избегнете твърде рядък бешамел.
Овкус: добавете малко копър или чушка Еспелет към бешамела.
Съхранение: до 2 дни в хладилник; затоплете във фурната с малко мляко.
❓ ЧЗВ
Мога ли да използвам пушена сьомга? Да, но намалете солта в бешамела.
Замразен спанак? Да, добре размразен и отцеден.
Пригответе ли предварително? Да, сглобете лазанята предния ден и я изпечете в същия ден. Бешамелът твърде гъст ли е? Добавете малко мляко, за да регулирате консистенцията.
💼 Планиране на хранене и бюджет
Пълноценно ястие, което е лесно за включване в седмично меню. Може да се приготви предварително за няколко порции. Помага ви да планирате по-добре пазаруването на хранителни стоки.
Икономично: изберете пресен или замразен спанак в зависимост от сезона и коригирайте порциите сьомга съответно.
Устойчиво оборудване: добър съд за гратен и качествени ножове улесняват приготвянето.
Тези лазани със сьомга и спанак с лимонов бешамел са изискани, вкусни и лесни за споделяне - идеални за семейна вечеря или специален повод.
Вижте останалото на следващата страница
