Приготвяне
– Леко сплескайте филетата от пилешки гърди, след което ги натъркайте равномерно с подправената сол, черен пипер, червен пипер и мащерка.
– Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Запържете пилешките гърди в маслото за около 5 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и добре сготвени. Извадете от тигана и оставете за кратко настрана.
– Запържете лучени кръгчета с нарязаната скилидка чесън и гъбите в мазнината за готвене, докато всичко омекне и леко се карамелизира.
Върнете пилешкото месо в тигана, разпределете сместа от лук и гъби върху него и поръсете с настърганото сирене.
Покрийте тигана и оставете всичко да се разтопи на слаб огън, докато сиренето се разтопи апетитно.
Поръсете с пресен магданоз и сервирайте веднага – в идеалния случай с хрупкава багета или хрупкава салата!
