Кокосов крем пай
Въведение (кратко)
Класически кокосов крем пай с кремообразна, богата сърцевина и златист, леко хрупкав връх. Идеален за събирания, празници или за успокояващ домашен десерт.
Съставки
1 непечена основа за пай (23 см)
2 чаши пълномаслено мляко
3 големи яйца
1 чаша кристална захар
1 чаша настърган кокос (подсладен или неподсладен)
2 супени лъжици разтопено масло
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
½ чаена лъжичка смляно индийско орехче (по избор)
Щипка сол
Инструкции
Загрейте фурната до 180°C (350°F).
В голяма купа разбийте яйцата и захарта.
Добавете млякото, разтопеното масло, ванилията и солта. Разбъркайте до гладкост.
Разбъркайте настъргания кокос.
Изсипете кремообразната смес в непечената основа за пай.
Поръсете с индийско орехче отгоре, ако желаете.
Печете 45–55 минути или докато центърът е почти изцяло стегнат, а горната част е златиста.
Оставете да се охлади напълно преди нарязване.
Начин на приготвяне
Започнете с подготвена основа за пай, поставена във форма за пай.
Разбийте яйцата и захарта, докато се смесят добре.
Добавете останалите течности (мляко, ванилия, масло) и разбъркайте добре.
Добавете настъргания кокос, за да придадете текстура и вкус.
Изсипете в основата и загладете горната част.
Печете, докато кремът стегне по краищата и леко се поклати в центъра.
Оставете да се охлади, за да може кремът да стегне докрай и да се нареже чисто.
Вариации
Вижте останалото на следващата страница
