Стъпка 1: Гответе бекона в голям холандски тиган или тенджера на среден огън, докато стане хрупкав и покафенее. Гответе, докато беконът стане напълно хрупкав.
Стъпка 2: Извадете парчетата бекон и ги оставете настрана, оставяйки мазнината в тенджерата. Гответе лука с маслото и нарязания лук на среден огън, докато лукът омекне (3-5 минути).
Стъпка 3: Гответе чесъна, докато замирише (около 30 секунди). Поръсете брашното върху сместа и разбъркайте, докато стане гладка.
Стъпка 4: В голяма тенджера смесете нарязаните картофи, пилешкия бульон, млякото, заквасената сметана, солта, пипера, чилито на прах и всички други подправки. Разбъркайте добре.
Стъпка 5: Оставете да заври и оставете да къкри, докато вилица лесно прободе картофите (около 15 минути).
Стъпка 6: Намалете котлона и прехвърлете супата в блендер (внимавайте, гореща е!). За да видите останалото, докоснете снимката.
2.
Тази обилна и кремообразна картофена супа е истинска комфортна храна, идеална за студените зимни месеци. Тя съчетава опушения вкус на бекон с кремообразната текстура на картофите и разнообразие от подправки, които ѝ придават особено ароматен вкус. Чаша от тази супа не само ще ви засити, но и ще ви накара да се чувствате напълно спокойни. Идеална за цялото семейство или като вкусно ястие за гости.
Съставки: 6 лентички бекон; аз ги нарязах на малки парченца.
3 супени лъжици несолено масло.
1 нарязана жълта глава лук.
Смлян чесън; използвах 3 скилидки.
1/3 чаша универсално брашно.
2 1/2 паунда златни картофи (обелени и нарязани на малки парченца).
4 чаши пилешки бульон.
2 чаши пълномаслено мляко.
2/3 чаша течна сметана.
1 1/2 чаени лъжички морска сол.
1 чаена лъжичка смлян черен пипер.
1/2 чаена лъжичка чили на прах – по избор.
2/3 чаша заквасена сметана.
Инструкции:
Стъпка 1: Гответе бекона в голям холандски тиган или тенджера на среден огън, докато стане хрупкав и покафенял. Гответе, докато беконът стане напълно хрупкав.
Стъпка 2: Извадете парчетата бекон и ги оставете настрана, оставяйки разтопената мазнина в тенджерата. Гответе лука с маслото и нарязания лук на среден огън, докато лукът омекне (3-5 минути).
Стъпка 3: Гответе чесъна, докато замирише (около 30 секунди). Поръсете брашното върху сместа и разбъркайте, докато стане гладка.
Стъпка 4: В голяма тенджера смесете нарязаните картофи, пилешкия бульон, млякото, заквасената сметана, солта, пипера, чилито на прах и всички други подправки. Разбъркайте добре.
Стъпка 5: Оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат, когато се пробият с вилица (около 15 минути).
Стъпка 5: Оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат, но все още са леко твърди на захапка, когато се пробият с вилица (около 15 минути). Стъпка
Открийте още
Бисквитки
Бисквити
Хляб
6: Намалете котлона и прехвърлете супата в блендер (внимавайте, гореща е!). Пасирайте до гладкост.
Стъпка 7: Върнете смесената супа в тенджерата, след което добавете заквасената сметана и запазените парченца бекон и разбъркайте добре.
Стъпка 8: Оставете супата да къкри 15 минути, след което сервирайте. Добавете още заквасена сметана, бекон, чедър или лук като гарнитура, ако желаете. Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
