СЪСТАВКИ:
1 голяма глава карфиол
2 твърдо сварени яйца
1/3 чаша майонеза
1 супена лъжица горчица
1 супена лъжица дресинг от копър
2 чаени лъжички ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка пресен копър
1 чаена лъжичка нарязан лук
1 чаена лъжичка оцет
1/2 чаена лъжичка сол, повече на вкус
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка червен пипер
ИНСТРУКЦИИ:
Нарежете карфиола на хапки, подобно на картофи за картофена салата. Изплакнете и отцедете. Добавете достатъчно вода, за да покрие дъното на 30-сантиметров тиган и оставете да заври на средно силен огън. Добавете карфиола в тигана и покрийте, за да се задуши. Като алтернатива, гответе в кошница за готвене на пара на котлона. Оставете да се задуши за 3-5 минути, като проверявате за готовност с вилица. Когато вилицата се вмъкне лесно, добавете карфиола в голяма купа. Не преварявайте карфиола, иначе салатата ви ще стане кашеста. Аз го предпочитам крехко-хрупкав. Нарежете твърдо сварените яйца на малки парченца и ги добавете в купата с карфиола. В малка купа смесете останалите съставки, с изключение на червения пипер, и разбийте заедно, за да приготвите дресинга за салатата. Внимателно добавете дресинга към карфиола и яйцата, като разбърквате, за да покриете всяко парче. Поръсете с червен пипер. Охладете в хладилник за поне 1 час или докато изстине.
Вижте останалото на следващата страница
