Може да изглежда като поредния плевел, прокрадващ се през пукнатини по тротоарите или градинските лехи, но тученица далеч не е обикновена. Често изкоренявана и изхвърляна, това скромно растение всъщност е хранителен източник с дълга история в традиционната медицина.
Известна научно като Portulaca oleracea, тученица е пълна с омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, витамини и минерали – всичко това в нискокалоричен пакет. За тези, които искат да подкрепят здравето на сърцето, мозъчната функция и дори жизнеността на кожата, това непретенциозно зелено растение си заслужава да се обърне внимание.
Една от забележителните характеристики на тученица е изключително високото ѝ съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA), растителна омега-3. Известно е, че тези здравословни мазнини намаляват възпаленията, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и насърчават здравословната мозъчна функция.
Богата е и на витамини А, С и Е, както и на магнезий, калий и желязо. Тези хранителни вещества работят заедно, за да засилят имунитета, да предпазват клетките от увреждане и да спомагат за поддържането на здравословно кръвно налягане и кръвообращение.
Вижте останалото на следващата страница
