Знаете ли нещо, което ухае по-добре от прясно изпечен домашен хляб? Много домакини се страхуват да правят хляб у дома, защото чувстват, че не могат да го направят. В приготвянето на тесто за хляб обаче няма нищо трудно. Най-трудната част от целия процес е месенето, което е трудно за ръцете. В тази рецепта обаче не е нужно да месите нищо.
След изпичане хлябът е достатъчно влажен отвътре, има големи мехурчета и тънка хрупкава коричка. Той ще зарадва особено любителите на така наречената чабата - италиански бял хляб. Ако обаче харесвате например така наречения ватовец, не се колебайте да го приготвите с нас.
Ще ни трябват:
530 г обикновено брашно
420 мл топла вода
10 г мая
1 ч.л. сол
Процедура на приготвяне:
Оставете маята да се разтвори в топла вода за няколко минути. Междувременно смесете брашното и солта в купа и залейте с водата с маята. Месете до гладкост и покрийте тестото със стреч фолио, като направите дупка в него за циркулация на въздух. Оставете тестото да втаса в топла стая за 2 часа.
Тестото трябва да е удвоило обема си за два часа и ще има много мехурчета по повърхността. Не забравяйте, че печем хляб, който се приготвя без месене, така че след два часа втасване, просто поставете тестото в купа, покрита със стреч фолио, и в хладилника, за предпочитане за една нощ.
Вижте останалото на следващата страница
