Загрейте фурната на 190°C (375°F) и покрийте тава с хартия за печене. Намажете леко хартията за печене с олио или масло.
Основа от тиквички: Настържете тиквичките, увийте ги в чиста кухненска кърпа и изстискайте колкото е възможно повече течност. В голяма купа смесете тиквичките, яйцето, пармезана, брашното, солта, пипера и ригана до гладкост.
Печене на основата: Разпределете сместа от тиквички равномерно върху тавата за печене, оформяйки тънък правоъгълник (приблизително 30 х 25 см). Печете 20 до 25 минути, докато основата стане твърда и златистокафява.
Гарнитура: Извадете от фурната и оставете да се охлади за 5 минути. Подредете равномерно резените шунка и сирене отгоре. За по-меки кифлички, поръсете с настъргано сирене.
Руло: Навийте рулото плътно по дългата страна, като използвате хартия за печене.
Печене: Върнете рулото върху тавата за печене, с шева надолу, и печете още 5 до 8 минути, докато сиренето се разтопи напълно.
Сервиране: Оставете леко да се охлади, нарежете на парчета от 3-4 см, гарнирайте с нарязан магданоз или босилек и поръсете с пармезан, ако желаете.
Време за приготвяне: 40 мин. Време за работа: 15 мин. Време за готвене: 25 мин.
Достатъчно за 6-8 рулца (24-32 рулца)
Резюме: Тези летни рулца с шунка и сирене са идеални за всеки повод, независимо дали става въпрос за бързо барбекю предястие, лека вечеря или здравословна закуска. Благодарение на ниското си съдържание на брашно и високото съдържание на тиквички, те са подходящи и за нисковъглехидратна диета. Опитайте ги и се уверете сами колко по-добра е вашата домашно приготвена версия от която и да е закупена от магазина алтернатива!
Вижте останалото на следващата страница
