В малка тенджера загрейте зехтина на средно слаб огън.
Добавете ситно нарязания шалот, настъргания чесън и люспите червен чили. Гответе 4–5 минути, като разбърквате от време на време, докато чесънът стане златист и ароматен. Внимавайте да не изгорите чесъна, тъй като може да стане горчив.
Махнете тенджерата от котлона и оставете запареното масло да се охлади леко (около 2-3 минути).
Стъпка 2: Разбъркайте дипа
Изсипете топлото запарено масло в купа за смесване.
Добавете настъргания пармезан, нарязаните сушени домати, нарязаните маслини, магданоза, босилека, балсамовия оцет и солта Малдън. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
Стъпка 3: Сервиране
Опитайте дипа и коригирайте подправките, ако е необходимо - добавете още сол, люти чушки или балсамов оцет според предпочитанията си.
Прехвърлете дипа в купа за сервиране и сервирайте с филийки топъл, хрупкав хляб за потапяне.
Професионални съвети
Пригответе предварително: Този дип може да се приготви до 1 ден предварително и да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник. Оставете го да достигне стайна температура преди сервиране.
Персонализирайте: Добавете други съставки като печени червени чушки, каперси или малко мед за нотка сладост.
Опции за хляб: Използвайте резени багета, чиабата, фокача или дори печен квас за потапяне.
Съхранение: Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилник до 3-4 дни. Загрейте внимателно, ако желаете, въпреки че е вкусно, сервирано студено или на стайна температура.
Хранителна информация (на порция, на база 6 порции)
Калории: ~280 kcal
Протеини: 5 г
Въглехидрати: 6 г
Мазнини: 26 г
Фибри: 1 г
Захар: 2 г
Забележка: Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните съставки.
Открийте повече
бавна готварска печка
яйца
услуги за доставка на храна
Защо ще харесате тази рецепта
Този дип за хляб със сушени домати и зехтин е вкусно предястие, което е толкова лесно за приготвяне, колкото и впечатляващо за сервиране. Комбинацията от богат зехтин, пикантни сушени домати, солени маслини и пресни билки създава дип, който е смел, ярък и изключително пристрастяващ. Независимо дали сте домакин на парти или се наслаждавате на тиха вечер у дома, този дип е идеалният начин да превърнете обикновения хрупкав хляб в нещо изключително.
Готови ли сте да впечатлите вкусовите си рецептори? Вземете съставките си и пригответе този шедьовър, вдъхновен от Средиземноморието – това е дип, който е смел, с билки и изпълнен с вкус във всяка хапка!
Вижте останалото на следващата страница
