Въведение
Гръцкият винегрет е ярък, тревист дресинг, който придава средиземноморски вкус на всяка салата, купа със зърнени храни или печени зеленчуци. С перфектния си баланс от пикантен червен винен оцет, богат зехтин и ароматен риган, тази домашно приготвена версия е далеч по-добра от закупените от магазина алтернативи. Не само е бърз и лесен за приготвяне, но и ви позволява да контролирате качеството на съставките, осигурявайки свеж и жизнен вкус всеки път.
Този универсален дресинг е основен елемент в гръцката кухня, често използван в класически ястия като гръцка салата или като марината за печени меса. Добавянето на чесън и дижонска горчица добавя дълбочина, а малко лимонов сок (ако използвате) освежава вкусовете още повече. Независимо дали го поръсвате върху пресни зеленчуци или го използвате като сос за потапяне в топъл пита хляб, този винегрет със сигурност ще се превърне в любим във вашата кухня.
Съставки
1/2 чаша екстра върджин зехтин
3 с.л. червен винен оцет
1 ч.л. дижонска горчица
1 скилидка чесън, ситно смляна или настъргана
1 ч.л. сушен риган
1/2 ч.л. морска сол
1/4 ч.л. черен пипер
(По избор) Сок от 1/2 лимон
Инструкции
Вижте останалото на следващата страница
