подготовка
- Приготвяне на масленото тесто:
Смесете брашното, захарта и ваниловата захар. Сложете сместа върху работната повърхност, направете кладенче в центъра, добавете яйцето и разпределете маслото на парченца по краищата.
Омесете всичко заедно, за да се получи гладко тесто.
Постелете дъното на тава с подвижен ръб с хартия за печене, намажете и набрашнете стените.
Притиснете тестото равномерно във формата. - За приготвяне на маковия пълнеж:
Отделете 100 мл мляко и разтворете в него царевичното нишесте.
Сложете останалите съставки в тенджера и загрейте внимателно (не бъркайте още!).
След това добавете разтвореното царевично нишесте и оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато се образува гъста каша.
Покрийте с фолио и оставете леко да се охлади. - За приготвяне на трохи:
Смесете сухите съставки, направете кладенче в центъра, добавете жълтъците и разпределете маслото на парченца.
Разтрийте всичко заедно, за да се образуват трохи. - Сглобяване на кекса:
Загрейте фурната до 180°C (350°F).
Разпределете маковия пълнеж върху тестото за рол-брод.
Поръсете го със щрюзеловата заливка.
Печете 35–40 минути. - Глазура:
Оставете кекса да се охлади леко във формата.
Смесете пудра захар, малко мляко и лимонов сок, за да направите глазура, и я изсипете върху кекса.
Чудесно сочна, ароматна макова торта с хрупкава глазура от щрюзел – също толкова вкусна, колкото от пекарна!
Бакшиш
За да остане плънката изключително кремообразна, разбърквайте сместа с маковите семена непрекъснато по време на готвене.
За допълнителен вкус добавете малко лимонова кора към плънката – тя се съчетава идеално с маковите семена!
Вижте останалото на следващата страница
