Съставки:
Тесто:
600 г полуедро брашно
600 г обикновено брашно
2 кубчета мая
6 с.л. кристална захар
1 ч.л. сол
1 с.л. оцет
120 г масло
2 яйца
700 мл мляко
Пълнеж:
1 литър мляко
6 с.л. захар
1 пълна ч.л. обикновено брашно
2 пудинга с ванилов прах
2 пакетчета ванилова захар
шепа стафиди (по избор)
За намазване:
100 мл топла вода
2 пакетчета ванилова захар
За поръсване:
нарязани бадеми или сусам
Процедура:
Приготвяне на пудинга:
Сварете гъст пудинг в подсладено мляко - от мляко, захар, пудинг с прах и брашно. След сваряване го покрийте със стреч фолио, за да предотвратите образуването на коричка, и го оставете да се охлади. Студеният пудинг се намазва по-лесно.
Мая и тесто:
Направете тесто с мая от мая, малко захар и хладко мляко и го оставете да втаса.
В купа смесете полуедрото и обикновеното брашно със сол, добавете захарта, надигналата се мая, останалото хладко мляко, яйцата, оцета и разтопеното масло. Замесете гладко, нелепнещо тесто и го оставете да втаса на топло място за около 1 час.
Вижте останалото на следващата страница
