Загрейте фурната:
Загрейте фурната до 220°C (428°F) и използвайте тава с капак (чугунена или подходяща за фурна).
Оформете тестото:
След като тестото втаса, внимателно го обърнете и се пригответе да го преместите.
Прехвърляне в тавата:
Внимателно извадете горещата тава от фурната. Поръсете дъното с малко брашно и поставете тестото в тавата. Поръсете горната част с още малко брашно.
Печене с капак:
Покрийте тавата с капака и печете във фурната за 45 минути.
След печене:
След 45 минути махнете капака и намалете температурата на фурната на 200°C. Печете още 20-30 минути, докато хлябът стане златистокафяв и хрупкав.
Оставете да се охлади и нарежете:
След като хлябът е изпечен, извадете го от тавата и го оставете да се охлади леко, преди да го нарежете.
Предложения за сервиране:
Насладете му се с масло, намазки или като гарнитура за супи и салати.
Идеален за барбекю или като бърза закуска.
Съвети за готвене:
Уверете се, че тиганът е много горещ, преди да добавите тестото за по-добра коричка.
Опитайте да добавите билки или семена към тестото за допълнителен вкус.
Хранителни ползи:
Прости съставки: Направен с основни продукти от килера, този хляб е бърз и лесен за приготвяне.
Домашна наслада: Без консерванти или добавки, само пълнозърнест хляб.
Съхранение:
На стайна температура: Съхранявайте в торбичка за хляб до 3 дни.
Замразяване: Увийте плътно в пластмасово фолио и замразете до 2 месеца. Размразете на стайна температура.
ЧЗВ:
Мога ли да използвам пълнозърнесто брашно вместо това?
Да, но консистенцията може да е по-гъста.
Ами ако нямам суха мая?
Можете да използвате прясна мая, но количеството ще бъде различно (обикновено около 3 пъти повече).
Мога ли да добавя семена или билки към тестото?
Абсолютно! Чувствайте се свободни да го персонализирате с любимите си.
Как да разберете кога хлябът е готов?
Трябва да е златистокафяв и да издава кух звук, когато се почука по дъното.
Има ли безглутенова версия на тази рецепта?
Можете да опитате безглутенова смес от брашно, но консистенцията може да варира.
Мога ли да направя този хляб без тава?
Можете да го изпечете върху тава за печене, но кората може да не е толкова хрупкава.
Кой е най-добрият начин да претоплите остатъци от хляб?
Претоплете във фурната на слаб огън, за да възвърнете хрупкавостта си.
Как мога да направя този хляб по-вкусен?
Добавете чесън на прах, сирене или маслини за допълнителен вкус.
Мога ли да приготвя този хляб предварително?
Да, можете да приготвите тестото предния ден и да го изпечете прясно на следващия ден.
С какво мога да сервирам този хляб?
Подходящ е за супи, салати и различни намазвания.
Вижте останалото на следващата страница
