Инструкции стъпка по стъпка
Подготовка на основата:
Загрейте фурната до 180°C (350°F)
Постелете тава за печене с хартия за печене
Приготвяне на тестото:
Смесете водата, маслото, солта и захарта в тенджера
Загрейте, докато маслото се разтопи напълно
Оставете да заври леко
Добавете брашното:
Свалете от котлона
Добавете цялото брашно наведнъж
Разбърквайте енергично, докато тестото стане гладко
Върнете на слаб огън
Варете 1-2 минути, докато тестото се оформи на топка
Добавете яйцата:
Оставете тестото да се охлади леко
Добавяйте яйцата едно по едно
Разбърквайте добре след всяко добавяне
Тестото трябва да е лъскаво и бавно да се стича от шпатулата
Оформяне и печене:
Разпределете тестото равномерно върху подготвената тава за печене
Направете вълнообразен модел с шпатулата
Печете 40 минути или до златисто кафяво
Не отваряйте фурната по време на печене
Приготвяне на плънката:
Пасирайте ананаса, докато стане гладък.
Смесете с царевичното нишесте и захарта.
Загрейте, докато сместа се сгъсти.
Оставете да се охлади напълно.
Пригответе сметаната:
Разбийте студената сметана до твърда смес.
Внимателно добавете маскарпонето и кондензираното мляко.
Внимателно добавете охладената смес с ананас.
Сглобяване:
Разполовете тестото за шу хоризонтално.
Напълнете със сместа от сметана.
Поръсете с пудра захар.
Вижте останалото на следващата страница
