Приготвяне
Точно така. Първо сложете брашното в купа и го разбъркайте със солта.
След това разтворете маята в хладка вода с вилица и я добавете към сместа с брашното. Добавете и маргарина или маслото.
Сега омесете всички съставки и смесете тестото. Месете първо на ниска степен за 3 минути, а след това на висока, докато тестото стане гладко.
Загрейте фурната до 100°C, изключете я и оставете кекса да втаса, покрит с кърпа, за 25-30 минути, докато кексът видимо се разшири.
Когато тестото се върне върху хартията за печене, оформете го на лента и го поставете в тава за печене с диаметър около 26 см заедно с хартията за печене.
Отново добре. Оставете да втаса за 30 минути, докато тестото отново се разшири.
Загрейте фурната до 215°C, фурната с вентилатор до 190°C, газовия котлон на ниво 4-5 и печете около 40-50 минути.
Вижте останалото на следващата страница
