подготовка
- Приготвяне на картофите: Измийте картофите добре и ги сварете с кората им за около 20-25 минути, докато омекнат. Отцедете, оставете да се охладят леко и ги разполовете.
- Нарязване на цвеклото: Нарежете предварително свареното цвекло на кубчета и го оставете настрана.
- Задушете лука: Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и запържете кръгчетата лук до златисто кафяво. Подправете със сол, черен пипер, мащерка и розмарин.
- Смесете картофите и цвеклото: В голяма купа внимателно смесете картофите, цвеклото и лука. Поръсете с останалия зехтин и разбъркайте.
- Печене: Сложете сместа в тава за печене и печете в предварително загрята фурна на 200 °C (горен/долeн нагревател) за около 20 минути, докато картофите леко станат хрупкави.
- Добавете фета: Натрошете фета, поръсете я върху сместа от картофи и цвекло и печете още 5 минути, докато леко се разтопи.
- Сервиране: Гарнирайте с пресен магданоз и се насладете топло.
Съвет: Поръсете отгоре с печени ядки или семена за специален щрих.
Вижте останалото на следващата страница
