За пълнежа
- 1 буркан вишни (добре отцедени)
- 1 пакетче стабилизатор за сметана
- 3 чаши заквасена сметана
- 2 пакетчета крем ванилия Dr. Oetker Paradise
- 120 мл мляко
- 2 чаши сметана
- 2 пакетчета ванилова захар
- 2 пакетчета стабилизатор за сметана
подготовка
Стъпка 1: Пригответе вишните
Сложете вишните в гевгир и ги оставете да се отцедят добре.
Стъпка 2: Основа за пандишпан
- Разбийте маслото или маргарина със захарта до пухкава смес. Разделете яйцата: сложете жълтъците в една купа; разделете белтъците в две купи.
- Постепенно добавете жълтъците, като разбърквате. Смесете брашното и бакпулвера, пресейте върху сместа и разбъркайте добре.
- Намажете тава с подвижен ръб с диаметър 26 см и я напълнете с половината от тестото.
- Разбийте 2 белтъка със 70 г захар до твърда сняг и разпределете върху тестото.
- Разпределете отгоре 60 г бадеми и печете на 160°C с горещ въздух за около 30-35 минути.
- Оставете основата да се охлади и пригответе втората основа по същия начин.
Стъпка 3: Пълнене
- Поръсете единия блат с пакетче стабилизатор за бита сметана и отгоре разпределете добре отцедените вишни.
- Смесете заквасената сметана с млякото и сместа за инстантен пудинг. Ако сместа е твърде гъста, добавете още малко мляко.
- Намажете черешите с ванилова заквасена сметана.
- Разбийте сметаната с ваниловата захар и стабилизатора за сметана до твърда консистенция и я разпределете върху сметаната.
- Поставете втория слой отгоре - готово!
Бакшиш
Тортата е особено вкусна, ако има няколко часа, за да поеме течността от накисването.
Тази торта изглежда впечатляващо, има божествен вкус и гарантирано ще впечатли! С хрупкав меренг, сочни череши и кремообразен пълнеж, това е истинска класика. Идеална за специални поводи – или когато просто искате да се поглезите.
Вижте останалото на следващата страница
