Приготвяне
1. Разделете яйцата. Разбийте жълтъците с горещата вода, докато се образува много пяна. Добавете захарта и ваниловата захар и разбийте, докато сместа стане гъста и кремообразна. Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове, и ги добавете към сместа с жълтъците. Пресейте заедно брашното, царевичното нишесте и бакпулвера, добавете ги към сместа и разбъркайте внимателно с тел. Изсипете тестото в тава с подвижен плот и печете на 180°C (350°F) за около 35 минути. Оставете да се охлади. След като изстине, нарежете пандишпана на три равни слоя.
2. Разбийте сметаната до твърда сняг и добавете смлените лешници. Поставете единия блат в тава с подвижен плот и намажете с крема от лешници и нуга. С лъжица разпределете една трета от сместа от сметана и лешници и я загладете. Поставете втория блат отгоре, намажете с малиново сладко и с лъжица разпределете още една трета от пълнежа от сметана и лешници, като го загладите. Поставете третия блат отгоре и разпределете равномерно останалия крем. Охладете за няколко часа.
3. Внимателно отстранете ринга за торта. Разбийте сметаната до твърда консистенция, смесете половината със смлените лешници и разпределете тънко по краищата на тортата. Напълнете сладкарски пош с останалата половина от сметаната (без ядките). Оформете 16 розички по краищата и поставете по един цял лешник на всяка розичка.
Вижте останалото на следващата страница
