Обелете ябълките, отстранете семките им и ги нарежете на кубчета. Оставете настрана.
Чупете яйцата в по-голяма купа и ги разбийте за кратко. Добавете кристалната захар и ваниловата захар и разбъркайте, докато сместа се смеси. Добавете киселото мляко и олиото, разбъркайте.
Смесете брашното с бакпулвера и внимателно го добавете към течната смес на части. Разбъркайте, докато се образува гладко, леко гъсто тесто. Когато стане трудно за разбъркване, тестото е готово.
Добавете нарязаните ябълки и разбъркайте внимателно, за да не се надуят.
Намажете тава за печене (или форма) и поръсете с брашно. Изсипете тестото в нея и разпределете равномерно.
Отгоре поставете начупения шоколад (не го натискайте в тестото).
Печете в предварително загрята фурна на 180 °C (средна решетка) за около 45 минути. След това проверете с шишче. Ако шишчето излезе чисто, когато се извади, кексът е готов. Ако не, продължете с печенето.
Съвет:
Ако горната част на кекса започне да покафенява по време на печене, а вътрешността е все още сурова, покрийте го с фолио и продължете да печете – по този начин няма да изгори.
Внимание:
Не отваряйте фурната по време на печене заради киселото мляко – кексът може да падне.
Вариант:
Ако не искате да използвате кисело мляко, заменете го с 1 чаша мляко.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
