1. Първо разделете яйцата. Разбийте белтъците с 3 с.л. студена вода, докато се сгъстят, като постепенно добавяте захарта и ваниловата захар. Разбийте жълтъците един по един.
След това смесете брашното, царевичното нишесте и бакпулвера и ги добавете към яйчената смес.
След това покрийте дъното на форма с подвижен диаметър 26 см с хартия за печене. Изсипете тестото и загладете повърхността. Печете на 175°C (350°F) за 20 минути, след което оставете да се охлади.
Сега разрежете пандишпана хоризонтално наполовина. Поставете ринг за торта около долния слой на тортата.
2. Накиснете желатина във вода според инструкциите на опаковката. След това разбийте сметаната с еритритол на прах на вкус, докато се образуват твърди върхове.
Разтворете желатина в гореща водна баня и разбъркайте с 2 супени лъжици бита сметана.
Бързо разбъркайте желатиновата смес с останалата бита сметана, докато се получи хомогенна смес.
3. Внимателно добавете изварата (препоръчвам да правите това на ръка, тъй като електрическият миксер често е твърде мощен и може да направи изварата твърде течна).
Също вкусна: салата на Джейми Оливър с 1 кг бяло зеле и 120 мл майонеза.
4. Извадете шест еднакво големи, атрактивни ягоди и ги оставете настрана.
Измийте и подсушете останалите плодове и ги нарежете на малки парченца.
Добавете парчетата ягоди към сместа за чийзкейк.
5. Поставете основата за тортата върху чиния за сервиране. Сега покрийте ринга за торта с хартия за печене и я поставете около основата за тортата.
6. Разпределете крема равномерно върху основата и поставете горната част на тортата отгоре.
Сега охладете чийзкейка с ягоди за няколко часа.
След като тортата стегне, внимателно я извадете от ринга и я поръсете с еритритол на прах. Тортата е готова за консумация! Чийзкейк с 300 г сметана и 550 г ягоди
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
