Ето как: Започнете с внимателно почистване на гъбите с четка или влажна кърпа.
Съвет: Важно е да не миете гъбите, за да запазите текстурата и вкуса им. След това внимателно отстранете дръжките и ги нарежете на ситно.
След това загрейте маслото в тиган и запържете нарязаните дръжки на гъбите, докато леко покафенеят и цялата течност се изпари.
След това добавете лука, чесъна, мащерката и половината от магданоза. Подправете със сол и черен пипер и добавете сметаната.
Сега поставете шапките на гъбите, със заоблената страна нагоре, в тигана и ги гответе под капак за около 10 минути.
Това позволява на гъбите напълно да поемат вкусовете.
Опитайте соса и добавете подправки, ако е необходимо. Сервирайте гъбите в сметановия сос, поръсени с останалия магданоз.
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
