подготовка
1. Пригответе месната смес:
В голяма купа смесете добре смляното месо, лука, чесъна, яйцата, галетата, солта, пипера, червения пипер, горчицата и магданоза.
Омесете всичко енергично и оформете равномерен хляб.
2. Запържете месния руло:
Загрейте олио в тиган за печене и запържете месния руло от всички страни,
докато се запече хубаво отвсякъде. След това го извадете за кратко.
3. Пригответе соса:
Добавете зеленчуковия бульон, доматеното пюре и брашното в тавата за печене и разбъркайте добре,
докато се образува гладък сос. Върнете месното руло в тавата.
4. Задушаване:
Покрийте тавата за печене и
задушете месния рулце в предварително загрята фурна на 180 °C за около 60 минути.
5. Сервиране:
Извадете месния руло от тавата за печене, нарежете го
и сервирайте с ароматния сос.
Предложения за сервиране
Картофено пюре, варени картофи или зелен фасул се съчетават особено добре с
това ястие. Прясна зелена салата също го допълва перфектно.
Този френски лучен месен рулце е истинска комфортна храна: сочен, ароматен и чудесно лесен за приготвяне.
Карамелизираният лук и пикантният сос придават на месното руло особено богат вкус.
Идеално е за уютна семейна вечеря или като класическо ястие във фурна за ежедневни хранения.
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
