Сега разделете яйцата, сложете белтъците във висок съд и ги оставете настрана.
След това разбийте маслото със захарта и щипка сол, докато стане леко и пухкаво. След това веднага добавете жълтъците, един по един, към маслената смес с електрически миксер.
След това добавете кората от лайм, гриса, бакпулвера и пудинг праха. Накрая добавете кварка и разбъркайте, докато се образува гладка смес.
По желание добавете стафиди на вкус. Накрая разбийте белтъците до получаване на твърди върхове и внимателно ги добавете към сместа.
Изсипете сместа с изварата в подготвената форма с подвижен ръб и загладете повърхността.
Печете в предварително загрята фурна на 170°C (340°F) за около 60 минути или до златисто кафяво. Оставете да се охлади леко, след което го прехвърлете върху решетка и отстранете основата и хартията за печене. За сервиране:
Нарежете чийзкейка на парчета и сервирайте.
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
