🛢️ Зехтин за намазване
🌾 Черен кимион или сусамови семена
🧑🍳 Приготвяне:
1️⃣ Приготвяне на тесто:
В голяма купа смесете брашното, солта, захарта и маята.
Добавете топлото мляко, водата и зехтина. Омесете тестото на ръка или в кухненски робот, докато стане гладко и еластично.
Покрийте купата с чиста кърпа и оставете настрана за 1 час или докато тестото удвои обема си.
Приготвяне на плънката:
Сварете картофите в подсолена вода, отцедете ги и ги намачкайте до гладкост.
Добавете масло, кориандър, сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте всичко заедно, за да получите ароматна плънка.
Оформяне на хляба:
Вижте останалото на следващата страница
