Приготвяне на тестото:
Загрейте млякото, водата, захарта, солта и маслото в тенджера, докато маслото се разтвори напълно.
Свалете от котлона и добавете цялото брашно, като бъркате внимателно, докато се образува тесто.
Върнете на котлона и гответе няколко минути, като бъркате непрекъснато, докато сместа започне да се отлепва от стените на тенджерата.
Оставете леко да се охлади и след това постепенно добавете яйцата. Разбийте добре след всяко добавяне, докато сместа стане гладка и равномерна.
Приготвяне на тестото:
Загрейте фурната до 230°C.
Разпределете тестото върху тава за печене с размери 45 х 35 см, покрита с хартия за печене, и го загладете с шпатула.
Печете на 230°C за 10 минути, след което намалете температурата на 200°C и печете още 10 минути, докато шушулката ванилия стане златистокафява.
Оставете да се охлади напълно.
Приготвяне на плънката:
Загрейте млякото и шушулката ванилия (разрязана и остъргана) в тенджера.
Смесете ванилията на прах, жълтъците и захарта в купа. Изсипете жълтъчната смес в горещото мляко и разбийте с тел, докато пудингът се сгъсти.
Вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
