250 г майонеза (можете да замените 100 г майонеза със 100 г заквасена сметана 20%, кисело мляко или мътеница)
1 супена лъжица ябълков оцет
1 супена лъжица дижонска горчица
1 чаена лъжичка семена от целина (по избор)
сол и черен пипер на вкус
1 чаена лъжичка захар
Инструкции:
Дресинг:
В купа смесете майонезата, ябълковия оцет, горчицата, семената от целина и щипка сол и черен пипер. Ако предпочитате по-сладък дресинг, добавете захар. Разбъркайте, докато получите гладък сос.
Зеленчуци:
Отстранете повредените външни листа на зелето, нарежете го на четвъртинки и изрежете сърцевината. Нарежете всяка част на тънки лентички. Сложете зелето в голяма купа.
Настържете морковите на фини лентички (например на ренде за ябълки) и добавете към зелето.
Сглобяване:
Залейте зеленчуците с приготвения дресинг и разбъркайте добре. Покрийте купата и поставете в хладилник за 1-2 часа.
Съвети:
Салата може да се сервира веднага, но е най-вкусна след като престои в хладилник, когато вкусовете се комбинират и зелето леко омекне.
Не добавяйте дресинга твърде рано - зелето постепенно ще пусне сока си и салатата може да стане водниста.
Разбъркайте салатата отново преди сервиране и подправете, ако е необходимо.
Салатата може да се направи и само с бяло зеле. Комбинацията от бяло и червено зеле се използва по-скоро за естетически ефект.
Вместо семена от целина, можете да използвате ситно нарязан стрък целина - ще постигнете подобен вкус.
Сервиране.
Коулслоу се съчетава добре с печени меса (като мариновани пилешки крилца и бутчета), пържени меса и е чудесно допълнение към хамбургери, хот-дог, сандвичи, варени наденички или тортили.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
