1. Пригответе тестото
В купа смесете брашното и солта.
Добавете студеното масло, нарязано на малки парченца.
Разтрийте сместа с върха на пръстите си, докато стане на едри галета.
Постепенно добавете водата, за да се образува тесто.
Оформете топка, увийте я в пластмасово фолио и я охладете за 30 минути.
2. Пригответе ябълките
Обелете ябълките. Нарежете ги на тънки резени.
Разбъркайте ги със захарта, ваниловата захар и канелата.
3. Разточете и напълнете
Загрейте фурната на 180°C (350°F).
Разточете тестото на кръг (не е нужно да е перфектно; това е част от рустикалния чар).
Подредете резените ябълка в центъра, оставяйки 4-5 см (1,5-2 инча) бордюр.
Прегънете краищата на тестото върху ябълките.
4. Финални щрихи
Намажете краищата с жълтък.
Добавете няколко малки парченца масло върху ябълките. 5. Печене
Печете 35 до 40 минути, докато се постигне хубав златист цвят.
Вижте останалото на следващата страница
