3 ½ дл пшенично брашно (около 440 г)
360 мл хладка вода
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 ¼ ч.л. суха мая (1 стандартно пакетче)
👩🍳 Ето как – стъпка по стъпка без стрес
1️⃣ Активирайте маята
продължава на следващата страница
Изсипете хладката вода в голяма купа. Добавете захарта и сухата мая и разбъркайте внимателно.
Оставете сместа да престои 5–10 минути, докато повърхността стане леко пенлива – ясен знак, че маята е активна и готова.
💡 Важно: Водата трябва да е хладка, не гореща. Твърде горещата вода може да убие маята.
2️⃣ Омесете тестото
Добавете брашното и солта директно в купата.
Разбъркайте с черпак или шпатула, докато всичко се събере в лепкаво тесто.
👉 Тестото трябва да е лепкаво – точно както трябва!
👉 Не е необходимо никакво месене.
3️⃣ Първо втасване – магията започва
Покрийте купата с кухненска кърпа или пластмасово фолио.
Поставете я на топло място без течение и оставете тестото да втасва около 1 час, докато удвои обема си.
📍 Добри съвети за втасване:
На кухненския плот
Във фурната само с включена светлина
Близо до прозорец на дневна светлина
4️⃣ Изсипете във формички и втасвайте отново
продължава на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
