Приготвяне на тестото
Започнете, като загреете фурната си до 200°C и покриете тава за печене с хартия за печене.
В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта.
Добавете студеното масло към сухите съставки и използвайте нож за тесто или пръсти, за да нарежете маслото в брашнената смес, докато стане на трохи.
Внимателно добавете стафидите, портокаловия сок, мътеницата, яйцето и портокаловата кора, докато се смесят. Внимавайте да не разбърквате прекалено много.
Оформяне и печене
Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и внимателно го оформете в кръг с дебелина около 2,5 см.
С остър нож нарежете тестото на 8 парчета.
Поставете кифличките върху подготвената тава за печене и печете около 20-25 минути или докато станат златистокафяви.
Извадете от фурната и оставете кифличките да се охладят леко преди сервиране.
Рецепта за приготвяне на кифлички
Вкусни кифлички с портокал и стафиди с нотка амаси и портокалов сок
За още възхитителни рецепти като тази, вижте нашата рецепта за най-меките хлебчета с детелина, рецепта за пухкав домашен великденски хляб и рецепта за пухкав хляб за 20 минути – бърза и лесна. Приятно печене!
Приготвяне на тесто за кифлички с портокал и стафиди
Приготвяне на тестото
Пригответе се да разбъркате и омесите тестото до съвършенство за вашата рецепта за кифлички с портокал и стафиди с амаси и портокалов сок. Започнете, като смесите универсално брашно, захар, бакпулвер и щипка сол в голяма купа. С помощта на нож за тесто или с върха на пръстите си разбъркайте студено масло, докато сместа стане на едри трохи.
Включване на течни съставки
След това направете кладенче в центъра на сухите съставки и изсипете смес от мътеница, прясно изцеден портокалов сок и портокалова кора. Внимателно смесете течните и сухите съставки с шпатула, докато се образува рошаво тесто. Не забравяйте, че не прекалявайте с разбъркването – няколко бучки са напълно приемливи, тъй като ще дадат крехка кифличка.
Печене на кифличките с портокал и стафиди
Нека изпечем кифличките до златисто съвършенство със следните лесни стъпки:
Разбъркване на тестото
Започнете, като загреете фурната до 200°C. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
Добавете нарязаното на кубчета студено масло към сухите съставки и използвайте нож за тесто или върховете на пръстите си, за да разпределите маслото в сместа, докато стане на трохи.
Внимателно добавете стафидите и портокаловата кора, за да се разпределят равномерно.
Вижте останалото на следващата страница
