Време за приготвяне: 20 минути
Време за ферментация: 7 дни
Обща продължителност: 7 дни + дневна консумация
1. Пригответе почистващия разтвор:
Напълнете голяма купа със студена вода и добавете 1 чаена лъжичка сода бикарбонат. Разбъркайте добре, докато содата бикарбонат се разтвори напълно. Този разтвор помага за премахване на остатъци от пестициди и восък от лимоните.
2. Почистване на лимоните:
Поставете лимоните в разтвора със сода бикарбонат и ги оставете да се накиснат за 5 минути. След това внимателно ги изтъркайте с чиста четка или кърпа. Изплакнете обилно със студена вода и подсушете с чиста кърпа.
3. Пригответе чесъна:
Разделете двете главички чесън на отделни скилидки. Отстранете хартиената обвивка, но оставете скилидките цели – не ги мачкайте или нарязвайте!
4. Нарежете лимоните:
Нарежете почистените лимони на тънки резени (около 3–4 мм). Отстранете всички видими семки, но оставете кората – тя съдържа ценни хранителни вещества за здравето на черния дроб.
5. Наредете съставките на пластове:
В чист стъклен буркан с плътно затварящ се капак (за предпочитане с вместимост 500 мл) редувайте резени лимон и скилидки чесън, докато се изчерпят всички съставки.
6. Добавете мед:
Изсипете суровия мед върху пластовете съставки. Медът трябва да покрива съставките колкото е възможно повече. Ако е необходимо, леко притиснете пластовете един към друг.
7. Разбъркайте внимателно:
С помощта на чиста дървена лъжица или нож разбъркайте внимателно сместа, така че медът да се разпредели добре, но наслояването да се запази до голяма степен.
8. Затворете и съхранявайте:
Затворете плътно буркана и го поставете в хладилник. Оставете да ферментира 7 дни – през това време съставките развиват лечебните си свойства и се създава силен сироп.
9. Дневен прием:
След 7 дни сместа е готова. Медът вече е абсорбирал активните съставки на лимона и чесъна и образува успокояващ сироп.
Вижте останалото на следващата страница
