Инструкции:
Загрейте фурната до 230°C. Тази висока температура е от съществено значение, за да се надигнат бързо бисквитките и да им се придаде люспеста, златистокафява текстура.
Смесете съставките: В голяма купа смесете самонабухващото брашно и сметаната за разбиване. Разбъркайте внимателно с вилица или шпатула, докато брашното се смеси напълно. Избягвайте прекалено месене на тестото, тъй като това ще направи бисквитките жилави. Сместа трябва да остане леко на бучки.
Оформяне на бисквитките: Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност. Внимателно го разрохкайте с ръце в квадрат с дебелина около 2,5 см. Не използвайте точилка; натискът с ръка ще бъде достатъчен и ще направи бисквитките по-меки.
Изрязване на форми: Изрежете бисквитките с помощта на кръгла или квадратна формичка за меденки или нож. За най-добри резултати не усуквайте формичката; просто я натиснете надолу и я повдигнете. Това ще помогне за създаването на чисти ръбове, които ще спомогнат за доброто надигане.
Печене: Поставете бисквитките върху ненамазнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна за 10-12 минути или докато горната част стане златистокафява и добре изпечена.
Сервиране: Извадете бисквитките от фурната и сервирайте веднага, докато са още топли. Вкусни са самостоятелно или с масло, сладко или мед.
Тези бисквитки са идеални за натоварени сутрини или когато жадувате за бързо лакомство. Това е проста рецепта, която доказва, че печенето не винаги трябва да е сложно, за да бъде вкусно.
Вижте останалото на следващата страница
