Поничките на баба, точно както на коледния пазар, правя ги два пъти седмично!
Първо, разбъркайте маята, захарта и олиото в топлото мляко.
След това изсипете тази смес в брашното. Омесете добре тестото.
След това го поставете в тенджера, покрийте с кърпа и капак и го оставете да почине на топло място за около 60-70 минути.
След това отново омесете добре тестото и го разточете на дебелина около 2 мм върху тънък слой брашно. След това го нарежете на квадрати 2 см х 2 см.
Пържете парчетата на порции в горещо олио до златисто кафяво.
Обръщайте ги често и не ги оставяйте да потъмнеят твърде много, в противен случай ще станат твърде сухи и кухи отвътре.
След като ги извадите от олиото, поръсете с пудра захар. Сервирайте, докато е още топло.
Вижте останалото на следващата страница
