Пека тази бриош с кисело мляко от години и винаги се получава също толкова перфектна – мека, пухкава и абсолютно неустоима!

_ Сложете маята, брашното, захарта, киселото мляко, маслото, разбитите яйца, киселото мляко и млякото в кухненски робот.

_ Месете 10 минути, след което покрийте и оставете тестото да втаса за 1 час и 30 минути.

_ След това време обезвъздушете тестото и му придайте желаната форма.

_ Сложете ги в намазнена форма и ги оставете да втасат отново за 2 часа.

_ След това печете в предварително загрята фурна на 220°C за 30 минути. Ако потъмнеят твърде бързо, покрийте с алуминиево фолио.

_ Оставете ги да се охладят върху решетка, преди да ядете този деликатес