Приготвяне
Направете маслено тесто от съставките за тестото.
Постелете дъното на форма с подвижен диаметър 26 см с хартия за печене и намажете стените.
Разточете тестото, поставете го във формата с подвижен диаметър и го притиснете по стените.
Загрейте фурната на 175°C (350°F), като използвате стандартни настройки на фурната (горно и долно нагряване).
Разбъркайте за кратко изварата, докато стане кремообразна. След това постепенно добавете всички останали съставки за топинга и разбъркайте добре.
Изсипете много течната смес във формата с подвижен диаметър и печете кекса 70 минути.
Междувременно разбийте белтъците с пудрата захар, докато се образуват твърди върхове.
След 70 минути извадете кекса от фурната и разпределете целувката с дебелина около 1 см (½ инч) върху топинга.
Печете още 10 минути на същата температура.
Извадете кекса от фурната, оставете го леко да се охлади и внимателно го извадете от формата с подвижен диаметър.
Ако всичко е минало добре, по глазурата от белтъци трябва да се образуват сълзи, докато изстива, но е вкусно и без тях.
Вижте останалото на следващата страница
