Измийте чушката и тиквичките, отстранете семките и ги нарежете на ситно. Нарежете пресен лук.
В купа леко намачкайте изварата с вилица, добавете яйцата и разбъркайте.
Добавете брашното, бакпулвера, зеленчуците и пресен лук. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре, за да се получи гъста, но течна смес.
Загрейте тънък слой олио в тиган. С лъжица сипвайте от сместа и пържете на среден огън за 2-3 минути от всяка страна, докато стане златистокафява и хрупкава.
Сервирайте веднага - вкусни са с лъжица заквасена сметана, обикновено кисело мляко или чеснов сос.
Просто, цветно и пълно с вкус – идеално за закуска, вечеря или здравословна закуска през целия ден. Можете също да добавите царевица, грах или дори настъргани моркови за още повече цвят и вкус.
Вижте останалото на следващата страница
