подготовка
В голяма купа смесете брашното с щипка сол и захар (ако използвате).
Добавете яйцата към брашнената смес и бавно добавете млякото, като бъркате, докато се образува гладко, рядко тесто – подобно на консистенцията на креп. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Разбъркайте разтопено масло или малко олио, за да предотвратите залепването на палачинките по-късно. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Загрейте тиган на среден огън и го намажете с малко масло или олио.
Изсипете около 100–150 мл тесто в тавата и го разбъркайте, така че дъното да е тънко покрито. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Печете палачинката до златисто кафяво, след което я обърнете и гответе и от другата страна до златисто кафяво. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Подредете ги в чиния и ги дръжте на топло, докато останалата част от тестото се обработва.
Съвети
Шведските палачинки (pannkakor) са по-тънки и по-деликатни от класическите немски палачинки и приличат на френски крепове. Те са чудесно вкусни със захар и канела, сладко, пресни плодове или кленов сироп, но също така са солени със сьомга и билки.
Вижте останалото на следващата страница
