Приготвяне
Изплакнете черния дроб със студена вода и го подсушете добре. Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Изплакнете листата от градински чай и ги подсушете. Подправете черния дроб със сол и черен пипер и леко го набрашнете.
Запържете веднага в горещо олио за около 1,5 минути от всяка страна. След това запържете лука в същото олио и добавете листата от градински чай. Подправете с балсамов оцет и вино. Поставете черния дроб върху лука и оставете да къкри 5 минути.
Сервирайте с картофено пюре.
Вижте останалото на следващата страница
