Ето как я приготвям: Първо, сварете яйцата на меко брашно за около четири до пет минути. След това ги изплакнете под студена вода, обелете ги и ги оставете настрана.
След това разтопете маслото в тенджера, постепенно добавете брашното, като бъркате непрекъснато, и го оставете леко да покафенее.
Сега деглазирайте с горещо мляко и горещ зеленчуков бульон и оставете да къкри на слаб огън за около четири минути.
Овкусете на вкус с бял винен оцет, захар, горчица, сол и черен пипер и разбъркайте сметаната, но не позволявайте да заври отново.
3. Сега разполовете яйцата и ги подредете в предварително загряти чинии. Залейте ги със соса и поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
Предложение за гарнитура: Хляб или варени картофи.
Добър апетит!
Вижте останалото на следващата страница
