Изсипете млякото в малка тенджерка, добавете захарта, меда, лимоновата кора и канелата. Загрейте почти до кипване, след което свалете от котлона и разбъркайте смления маков сем. Оставете пълнежа да се охлади напълно.
Когато изстине, добавете сладкото от вишни – пълнежът трябва да е лесен за мазане, а не течен.
3. Направете пръчиците.
Върху набрашнена дъска разточете тестото на дебелина приблизително 4 мм.
С лъжица разпределете лента от маков пълнеж по ръба на тестото и започнете да навивате на тънко руло. Разрежете рулото и го нарежете на пръчици с дължина 5–6 см.
Продължете по същия начин с останалото тесто – отново намажете пълнежа по ръба, навийте, нарежете и работете, докато се изразходва цялото тесто.
4. Печете.
Поставете пръчиците върху тава за печене, покрита с хартия за печене (или леко намазнена или поръсена с брашно).
Печете в предварително загрята на 180 °C фурна за приблизително 15–20 минути.
Уверете се, че тестото остава меко и леко – не трябва да потъмнява твърде много.
5. Завийте.
Докато са още горещи, оваляйте барчетата в смес от пудра захар и ванилова захар.
Добър апетит!
Ако ви е харесала тази рецепта, споделете я с приятелите си!
Вижте останалото на следващата страница
