Добавете една чаена лъжичка сода бикарбонат и една чаена лъжичка сол към кефира. Разбъркайте. Кефирът ще започне да се разпенва и да увеличава обема си.
След това добавете половината от брашното и омесете тестото. Поръсете останалото брашно върху работна повърхност. Ще ви трябват 600 г брашно за 500 г кефир, но количествата може леко да варират. Тестото трябва да остане лепкаво.
Добавете една супена лъжица растително масло и внимателно го омесете в тестото. Покрийте тестото и го оставете да втаса за 20-30 минути, за да може содата бикарбонат да подейства. Можете да започнете да работите с тестото веднага, ако нямате много време.
Поръсете тестото с брашно и го разделете на 8 парчета. Оваляйте всяко парче в брашно, за да не залепнат, след което оформете на топки. Разточете ги до желаната дебелина. Можете да направите тънки или по-дебели плоски питки. Аз побирам 4 плоски питки на тава за печене.
Поставете плоските питки върху хартия за печене, направете няколко вдлъбнатини в средата и намажете с мляко или яйце. Загрейте фурната на 230-250 градуса по Целзий. Печете до златисто кафяво, около 10-15 минути.
Добър апетит! ❤️
Вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
