Изплакнете киноата обилно в цедка под течаща вода, за да премахнете евентуалната горчивина.
Сложете водата да заври в тенджера, добавете киноата и оставете да къкри около 12-15 минути, докато зърната омекнат и абсорбират цялата течност. Покрийте и оставете да престои няколко минути, след което леко разрохкайте с вилица, както е показано на снимката.
Нарежете ананаса на малки кубчета. Смесете киселото мляко с прясно изцедения сок от лайм и меда или кленовия сироп.
Сервиране
Изсипете порция топла или охладена киноа в купички, добавете парченца ананас и полейте с киселото мляко с лайм. Поръсете с кокосови стърготини или бадеми, ако желаете.
Съвети
Ако приготвяте купата предния ден, съхранявайте киноата и киселото мляко отделно и ги смесете непосредствено преди сервиране, за да запазите перфектната консистенция.
Вижте останалото на следващата страница
