Изсипете амаранта в тенджера, налейте млякото и гответе на слаб огън за около 10 минути, като бъркате често, докато се образува гъста, лепкава смес. Добавете стафидите и 1 супена лъжица мед и разбъркайте добре.
Изсипете сместа върху тава за печене, покрита с хартия за печене, разпределете я на тънко и печете на 180°C (350°F) за около 20 минути, докато стане суха и леко хрупкава. След като изстине, нарежете на парчета, както е показано на снимката.
Разрежете сливите наполовина, поставете ги в малка огнеупорна тава, поръсете с 1 супена лъжица мед, поръсете с канела и печете 15 минути на 180°C (350°F), докато омекнат и станат карамелизирани.
Пасирайте изварата с киселото мляко и останалия мед, докато сместа стане гладка и кремообразна.
Поставете порции от хрупкавия амарант в купички или буркани, добавете изварата и топлите сливи. Тази закуска е засищаща, вкусна както топла, така и студена и е перфектна здравословна алтернатива на сладките зърнени закуски.
Вижте останалото на следващата страница
