За приготвяне на тестото: В купа смесете крема сиренето, захарта и брашното до гладка смес. Добавете омекналото масло и омесете всичко на еластично тесто. Увийте тестото в найлоново фолио и го оставете да почине в хладилник за около 15 минути.
Приготвяне на пълнежа: Смесете кафявата захар със смлените лешници.
За оформяне на кроасаните: Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на кръг с диаметър приблизително 26 см. Разделете кръга на 16 равни парчета с помощта на нож за пица. Намажете обилно всяко парче с лешниковия пълнеж и го навийте от широкия край към върха.
Печене: Поставете кроасаните върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и ги печете в предварително загрята фурна на 185°C (155°C с вентилатор) за около 12-15 минути, докато станат златистокафяви.
Декориране: Оставете кроасаните да се охладят за кратко и ги декорирайте по желание с разтопен тъмен и бял шоколад.
Съвети:
Хладилник: С хладно тесто се работи по-лесно.
Вариация: Можете също да замените лешниците с други ядки, като бадеми или орехи.
Съхранение: Катериците се консумират най-добре пресни. Могат да се съхраняват и в херметически затворен контейнер за няколко дни.
Има някои печени изделия, които са просто вечни и ни радват година след година. Тези вкусни кроасани с лешници несъмнено принадлежат към тази категория. Със своето маслено тесто, сладък лешников пълнеж и леко хрупкава повърхност, те са идеалният гарнитур към кафе и чай или просто малко парче щастие по всяко време. В тази публикация ще споделя моята рецепта за тези вкусни кроасани, която е гарантирано ефикасна.
Вижте останалото на следващата страница
