Загрейте млякото с канелата и лимоновата кора в тенджера.
Смесете захарта и брашното в купа.
Постепенно изсипете горещото мляко върху сместа, като бъркате непрекъснато.
Върнете на котлона и оставете леко да се сгъсти.
Отстранете от котлона и оставете леко да се охлади.
Добавете жълтъците и разбъркайте добре.
3️⃣ Сглобяване
Изсипете сметаната във формичките върху бутер тестото. Напълнете почти до горе.
4️⃣ Печене
Загрейте фурната на 220–240°C (много гореща 🔥).
Печете 15 до 20 минути, докато горната част стане златистокафява с карамелизирани петънца.
5️⃣ Сервиране
Оставете да се охладят леко, преди да извадите от формата.
Поръсете с канела или пудра захар (по желание).
Насладете им се топли за максимално удоволствие 😍
💡 Съвети за перфектни резултати
Колкото по-гореща е фурната, толкова по-карамелизирана ще бъде горната част 🔥
Не препичайте ваниловия крем преди печене (трябва да е напълно изпечен отвътре)
Използвайте висококачествено бутер тесто за хрупкав резултат
😋 Резултат
Пастеи де ната, които са хрупкави отвън и ултра кремообразни отвътре, с този неустоим леко карамелизиран вкус... точно като в Лисабон
вижте останалото на следващата страница
Вижте останалото на следващата страница
